Heidehonig aus Europa
Flüssiges Gold!
Wir nennen Heidehonig „den König des Honigs“. Dieser duftende und würzige Honig hat einen vollen Geschmack und ist zu Recht eine Delikatesse. Heidehonig ist sehr beliebt und nur wenige Wochen im Jahr erhältlich. Flüssiges Gold!
Das Besondere an diesem Honig ist der spezifische Geschmack und die geleeartige Konsistenz. Guter Heidehonig ist so fest, dass das Glas kopfüber gehalten werden kann, ohne dass der Honig herausläuft. So fest sitzt der Honig auch in der Wabe, weshalb die Gewinnung von Heidehonig arbeitsintensiver ist als bei anderem Honig. Er wird zweimal geschleudert: Den Honig, der beim ersten Schleudern aus der Wabe kommt, nennen wir Heidemischung.
Heidehonig ist sehr gesund. Er enthält die meisten Antioxidantien und Mineralstoffe. Außerdem wirkt Heidehonig sogar schleimlösend.
Wie?
Jeden Tag genießen. Heidehonig wird oft dünn auf ein Butterbrot gestrichen. Lecker mit Käse!
Neben Heidehonig im Glas verkaufen wir auch Heidewabenhonig. Ein Stück davon auf Brot ist ebenfalls köstlich!
Herkunft des Heidehonigs
Heidehonig stammt aus Norwegen, Deutschland und anderen europäischen Ländern. Die Bienenvölker werden Anfang August auf die Heide gestellt und bleiben dort bis Mitte September.
Das ist die Zeit, in der die Heide wunderschön violett blüht und somit auch die Zeit zur Gewinnung von Heidehonig.
Heidehonig zusammengefasst
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Farbe: Goldbraun/rot/orange
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Geschmack: Würzig/pikant mit kräftigem und vollem Geschmack
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Verwendung: Zuckerersatz im Kaffee oder Tee, auf dem Brot, zu Gerichten oder zur Gesundheitsförderung
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Herkunft: Europa
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Inhalt: 250 Gramm, 450 Gramm
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Aufbewahrungshinweis: Heidehonig bei Zimmertemperatur aufbewahren. Idealerweise an einem dunklen Ort
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Weitere Merkmale: Zähflüssige, geleeartige Struktur. Die Gewinnung von Heidehonig ist relativ arbeitsintensiv