Nährwert von Honig
Entdecken Sie den Nährwert von Honig: reich an Kohlenhydraten und Kalorien, aber voller gesundheitlicher Vorteile. Wie passt dieses flüssige Gold in Ihre Ernährung? Finden Sie es jetzt heraus!
Mehr als nur ein Süßstoff
Honig, ein natürliches Süßungsmittel, das seit Jahrhunderten für seinen Geschmack und Nährwert geschätzt wird, ist mehr als nur ein Süßstoff. Gewonnen aus dem Nektar von Blumen, der von Bienen gesammelt wird, hat Honig eine reiche Geschichte sowohl in der kulinarischen Welt als auch in der traditionellen Medizin. Diese vielseitige Zutat ist nicht nur wegen ihrer Süße beliebt, sondern auch wegen ihres einzigartigen Nährstoffprofils.
Nährwert pro 100 Gramm
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Nährstoff |
Menge |
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Kalorien |
304 kcal |
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Kohlenhydrate |
82 g |
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Zucker |
82 g |
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Eiweiß |
0,5 g |
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Fett |
0 g |
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Ballaststoffe |
0,2 g |
Quelle: Ernährungszentrum
Achtung: Diese Werte können je nach Herkunft und Verarbeitung des Honigs variieren.
Reich an Vitaminen und Mineralstoffen
Honig ist reich an natürlichen Zuckern, hauptsächlich Fructose und Glucose, was ihm seinen süßen Geschmack verleiht. Außerdem enthält er kleine Mengen verschiedener Vitamine und Mineralstoffe, wie Vitamin C, Calcium und Eisen. Honig ist auch bekannt für seine Antioxidantien, darunter Flavonoide und Phenolsäuren, die zu seinen gesundheitlichen Vorteilen beitragen.
Kalorien im Honig
Pro Esslöffel (20 Gramm) enthält Honig etwa 64 Kalorien, was mehr ist als die gleiche Menge Zucker. Da Honig jedoch süßer als Zucker ist, benötigen Sie möglicherweise weniger davon, was letztendlich zu einer geringeren Kalorienaufnahme führen kann.
Kohlenhydrate im Honig
Pro Esslöffel (20 Gramm) enthält Honig etwa 16 Gramm Kohlenhydrate, die hauptsächlich aus natürlichen Zuckern bestehen. Er hat einen durchschnittlichen glykämischen Index, was bedeutet, dass er den Blutzuckerspiegel moderater ansteigen lässt als Zucker. Das macht ihn zu einer besseren Wahl für die glykämische Kontrolle, obwohl er in Maßen konsumiert werden sollte.
Mineralstoffe pro 100 Gramm
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Nährstoff |
Menge |
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Natrium |
4 mg |
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Kalium |
52 mg |
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Kalzium |
6 mg |
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Phosphor |
4 mg |
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Magnesium |
2 mg |
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Eisen |
0,42 mg |
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Kupfer |
0,036 mg |
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Selen |
0,8 µg |
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Zink |
0,22 mg |
Quelle: FoodData Central
Anwendung für eine gesunde Ernährung
Die Integration von Honig in eine gesunde Ernährung erfordert Bewusstsein für die empfohlene Tagesmenge, insbesondere aufgrund des hohen Zuckergehalts. Verschiedene Studien, darunter diese, empfehlen, nicht mehr als 40 Gramm (etwa zwei Esslöffel) Honig pro Tag für Erwachsene zu konsumieren. Diese Menge bietet die Vorteile der Antioxidantien und Nährstoffe des Honigs, ohne das Risiko einer übermäßigen Zuckeraufnahme, die zu Gewichtszunahme und anderen Gesundheitsproblemen führen kann.
Im Allgemeinen
Honig ist ein nahrhaftes und natürliches Süßungsmittel, das bei maßvollem Gebrauch zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung beitragen kann. Es bietet nicht nur einen süßen Geschmack, sondern auch eine Reihe von Nährstoffen und Antioxidantien, die gut für unsere Gesundheit sind.
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